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Sooji Appe Recipe: झटपट बनने वाला टेस्टी और हेल्दी ब्रेकफास्ट
क्या आप भी सुबह के नाश्ते में कुछ ऐसा बनाना चाहते हैं जो हेल्दी हो, टेस्टी हो और झटपट बन जाए? तो आज हम लाए हैं आपके लिए Sooji Appe Recipe—एक ऐसा स्नैक जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को बेहद पसंद आता है।
सूजी (रवा) से बने हुए अप्पे सिर्फ स्वाद में ही नहीं बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं। आइए जानते हैं इस टेस्टी डिश को 10 मिनट में कैसे तैयार किया जा सकता है।
सामग्री (Ingredients)
| सामग्री | मात्रा |
|---|---|
| सूजी (रवा) | 1 कप |
| दही | ½ कप |
| बारीक कटी शिमला मिर्च | ¼ कप |
| बारीक कटा प्याज | ¼ कप |
| बारीक कटी गाजर | ¼ कप |
| बारीक कटी हरी मिर्च | 1 (वैकल्पिक) |
| अदरक (कद्दूकस किया हुआ) | 1 चम्मच |
| नमक | स्वादानुसार |
| इनो फ्रूट सॉल्ट/बेकिंग सोडा | 1 चुटकी |
| पानी | आवश्यकता अनुसार |
| तेल | अप्पे सेंकने के लिए |
10 मिनट में Sooji Appe बनाने की विधि
स्टेप 1: घोल तैयार करें
– सबसे पहले एक मिक्सिंग बाउल में सूजी और दही मिलाएं।
– इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए गाढ़ा घोल तैयार करें।
– अब इसे 5 मिनट के लिए ढककर रखें ताकि सूजी फूल जाए।
स्टेप 2: सब्जियां मिलाएं
– अब इसमें कटी हुई शिमला मिर्च, प्याज, गाजर, अदरक और हरी मिर्च डालें।
– स्वादानुसार नमक मिलाएं।
स्टेप 3: इनो डालें
– अंत में इनो या बेकिंग सोडा डालें और तुरंत मिक्स करें। घोल में हल्का फुलाव आ जाएगा।
स्टेप 4: अप्पे पकाएं
– अप्पे पैन (Appe Pan / Paniyaram Pan) को गरम करें और हर खाने में थोड़ा-थोड़ा तेल डालें।
– अब प्रत्येक खाने में चम्मच से घोल भरें।
– ढककर 2–3 मिनट मध्यम आंच पर पकाएं, फिर पलटकर दूसरी तरफ से भी सुनहरा होने तक सेकें।
हेल्दी और टेस्टी अप्पे सर्व करें
अब आपके गरमा-गरम, क्रिस्पी और हेल्दी सूजी अप्पे तैयार हैं। इन्हें हरी चटनी, इमली की चटनी या टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें। यह ब्रेकफास्ट, बच्चों के टिफिन या शाम की भूख के लिए एकदम परफेक्ट स्नैक है।
हेल्थ बेनिफिट्स
- लो ऑयल स्नैक: अप्पे को बहुत कम तेल में पकाया जाता है, जिससे यह कम कैलोरी वाला होता है।
- फाइबर और विटामिन्स: सब्जियों से भरपूर होने के कारण यह रेसिपी फाइबर, विटामिन A और C से भरपूर है।
- पचने में आसान: सूजी और दही का कॉम्बिनेशन पेट के लिए हल्का होता है।
- लो ग्लाइसेमिक फूड: डायबिटिक लोगों के लिए भी उपयुक्त।
कुछ टिप्स
- आप चाहें तो घोल में कसा हुआ पनीर या उबला हुआ स्वीट कॉर्न भी मिला सकते हैं।
- अगर आपके पास अप्पे पैन नहीं है, तो इसे नॉन-स्टिक तवे पर छोटे पकोड़े जैसे भी सेंक सकते हैं।
- बच्चों के लिए बनाते समय हरी मिर्च न डालें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (FAQs)
Q1. सूजी अप्पे में दही न हो तो क्या विकल्प है?
आप छाछ या पानी का उपयोग भी कर सकते हैं, लेकिन दही से स्वाद और मुलायमपन ज्यादा आता है।
Q2. क्या अप्पे बिना इनो के बन सकते हैं?
जी हां, आप बेकिंग सोडा या फूड ग्रेड साइट्रिक एसिड का विकल्प ले सकते हैं।
Q3. क्या सूजी अप्पे को फ्राई कर सकते हैं?
हालांकि फ्राई किया जा सकता है, लेकिन यह अप्पे की हेल्दीनेस कम कर देगा। अप्पे पैन में पकाना बेहतर है।
निष्कर्ष
सूजी अप्पे एक ऐसा व्यंजन है जो न सिर्फ स्वादिष्ट है बल्कि स्वास्थ्य के लिहाज़ से भी उत्तम है। जब आपके पास समय कम हो और कुछ पौष्टिक व टेस्टी चाहिए हो, तो यह रेसिपी ज़रूर आज़माएं। 10 मिनट में बनने वाली यह डिश आपके परिवार की पसंदीदा बन जाएगी।
Disclaimer:
यह रेसिपी सामान्य घरेलू सामग्री और तरीकों पर आधारित है। किसी प्रकार की एलर्जी या स्वास्थ्य समस्या हो तो उपयोग से पहले अपने डॉक्टर या डायटीशियन से सलाह लें।
